يُعد سور مجرى العيون أحد المعالم التاريخية المميزة في القاهرة، وأحد الشواهد على تطور أنظمة الري ونقل المياه في مصر القديمة. يمتد السور في منطقة مصر القديمة، وكان جزءًا من نظام مائي تاريخي هدفه نقل مياه النيل إلى قلعة صلاح الدين والمناطق المحيطة بها، لتوفير المياه لسكان القاهرة ومؤسساتها.

ويتميز سور مجرى العيون بتصميمه المعماري الفريد، حيث يضم مجموعة من الأبراج والدعامات الحجرية التي كانت تدعم مجرى المياه المرتفع فوق الأرض. وقد شهد الموقع على مر العصور العديد من أعمال الترميم والتطوير للحفاظ على قيمته التاريخية والمعمارية.

ويقع سور مجرى العيون بالقرب من عدد من أهم المعالم السياحية والتاريخية في القاهرة، ما يجعله محطة مناسبة ضمن جولة لاستكشاف القاهرة القديمة والتعرف على تاريخها العمراني. ويستقطب الموقع المهتمين بالتاريخ والعمارة والتراث المصري، كما يمثل فرصة للتعرف على جانب مختلف من تاريخ القاهرة بعيدًا عن المعالم التقليدية